每年的3月，隨著氣溫的回升轉暖，張家口菜農們又開始了新一年的忙碌。搭建蔬菜日光大棚、攪拌育苗基質裝盤、各類蔬菜種子播種。每一個村莊的蔬菜大棚里都好一派對美好生活的繁忙景象。

張家口萬全區為壩下地區蔬菜上市期較早的產地，每年6月初，西蘭花、青梗散花、大白菜、甘藍、娃娃菜、萵筍等蔬菜就可上市銷售。蔬菜供應持續時間為20天左右。

本月10日后，張家口壩上張北縣早批高原蔬菜育苗工作也陸續展開。張北縣蔬菜上市期為壩上地區之首。每年6月15日起，娃娃菜、萵筍、青梗散花陸續上市，6月20日后，所有蔬菜全部上市供應。

張家口壩上冷涼蔬菜依托獨特的自然條件，日照時間長、氣溫低、病蟲害少為特點，每年生產的各類蔬菜遠銷全國各大批發市場，深受全國消費者的青睞。張家口地區蔬菜種植總面積百萬畝以上，每年的6-10月期間，是全國最大的錯季蔬菜生產地之一。歡迎全國采購商考察。